2226 佐土原 の考えなどを書く日記

工場で甘味料・香料・植物油などを加えて飲みやすい味に加工した「調製豆乳（ちょうせいとうにゅう）」も販売されている。見かけ上変わりがないこのような製品と区別するため、普通のものに「無調整豆乳」と表記しているものもある。近年は大豆の青臭さを抑えられる製法が開発され、健康志向・自然志向も手伝って無調整豆乳の需要が増えている。

日本国内の代表的な製造販売メーカーは、紀文フードケミファ・マルサンアイ・ソヤファームなど。かつては、三菱化学フーズも販売していた。アメリカ合衆国では Eden Foodsなど。

アメリカ合衆国ではダイエット食品としてバニラ味やチョコレート味が人気があり、日本でもダイエット食品として人気がある。

調製豆乳は、冷やして飲まれる事が多い。

日本では、紙パックの商品、プラスチックのパックまたは瓶に入った商品が多く販売されている。香港では、ビタソイという商品名の豆乳が瓶入りで売られて人気があったが、現在は紙パック入りの方が主流となり、瓶入りを扱っている店は減っている。

乾燥豆乳
中国では、砂糖を加えて乾燥させた、顆粒状のインスタント豆乳も販売されている。熱湯を加えれば、朝食に飲まれるような、暖かく、甘い豆乳となる。

関連する食品
豆乳ににがりなどの凝固剤を加えて固めると豆腐となる。無調整豆乳の中には、豆腐ができると表示しているものもある。大豆から豆乳を絞った残りかすはおからと言う。

豆乳をじっくり加熱した時に、表面にできる薄皮を引き上げたものをゆば（湯葉・湯波）といい、おもに吸い物の具として使われたり、刺身と同様にそのまま醤油などをつけて食べたりする。

牛乳の代わりに豆乳を使用したヨーグルト・チーズ・アイスクリームなどの加工食品も存在する。また、コーヒー、カフェ・オ・レ、カフェ・ラッテにおける牛乳の代わりに豆乳を用いたメニューも増えている（「ソイラテ」など）。

料理
近年、日本では「豆乳鍋」などと呼ばれる、豆乳を使った料理の人気が高まっている。出汁を加えた豆乳を用いて、野菜、肉、魚介類などを煮て食べる。煮る内に、表面にゆばができたり、半分凝固したおぼろ豆腐のようなものができ、これらも食べる事ができる。

これ以外にも、牛乳を使う料理で、豆乳を代用にできるものも多い。

『ウィキペディア（Wikipedia）』引用

女性の身体にとてもいいらしいので、調製豆乳をよく飲むようにしています。

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悟りとはいったい何なのか。
各宗教からしらべてみました。

キリスト教
キリスト教の伝統には“悟り”は含まれていないが、聖人と呼ばれる人々の中にはそれに近い領域にいると思われる人がいる。また、僧侶がする修行の中にはヴェーダの宗教の瞑想に似たものも含まれている。また、正統とされる派では覚りは説かれ無いが、異端とされるグノーシス派では、真に神を知ることを覚り（グノーシス）と呼ぶ。

また、近年「自己喪失の体験」を書いたバーナデット・ロバーツはごく普通の主婦でありキリスト教を信じるものとしての体験をまとめている。これは悟りのプロセスとして知られているものに非常に近いか同一である。一般的な言葉で非常に客観的に自分に起きたプロセスをまとめている。ヴェーダの単語を使っていないのでなじみのない者に理解がしやすい。

ヴェーダの宗教の系統では、イエス・キリストを悟りを得た存在として尊重する場合がある。

ニューエイジ
近年の欧米で、キリスト教徒として留まったままでキリスト教の枠組みから外れて宗教的探求をする運動があり、ニューエイジと呼ばれているが、それらの人々によって悟りの概念が取り入れられ、イエス・キリストをある種の悟りを得た存在としてとらえる場合もある。

イスラム教
一般のイスラム教には悟りの伝統は含まれていないが、特にイスラム教神秘主義とも呼ばれるスーフィーは、内なる神との合一を目的としており、そのプロセスは悟りのプロセスのいずれかに近い。しかし、神との合一を成し遂げたスーフィの中には「我は神なり」と宣言して一般のイスラム教徒に処刑される場合がある。

引用『ウィキペディア（Wikipedia）』
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ここで目覚しい発展があったのですね。
これには驚くばかりです。

田畑永代売買禁止令（でんぱたえいたいばいばいきんしれい）は、寛永20年（1643年）３月に江戸幕府によって出された法令の総称。田畠永代売買禁止令とも書く。代官宛に出された17か条からなる「土民仕置条々」のうち、田畑の売買を禁止する3条(13条）を指す。

前年に最大規模化した寛永の大飢饉を契機に幕府は本格的な農政へ乗り出し、飢饉による百姓の没落を防ぐ目的で発布されたとされている。明治5年（1872年）に廃止されるまで名目上の効力を持った。

主に天領に向けて発布されたと考えられているが、質流れなどで実際上は、江戸時代を通じて土地の売買が行われており、幕府においても江戸時代中期以後に入ると法令違反の訴えが無い限りは同法違反の取締りを行うことはなかったという。

引用『ウィキペディア（Wikipedia）』
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いがいとこのように日常的になるには時間がかかったのですね。

シードル （仏:シードル cidre 、英:サイダー cider ）またはリンゴ酒とは、林檎を発酵させて造られるアルコール飲料で、発泡性であることも多い。

フランスのブルターニュ地方とノルマンディー地方のものがとくに知られている。シードルを蒸留すると林檎のブランデーが得られ、中でも有名なものに「カルヴァドス」がある。また、シードルと類似するものに梨を原料としたペリーがある。19世紀末ごろまではヨーロッパでは衛生上生水を飲むことが大変危険なこととされたので幼児のうちからこれを飲んでいた

フランスでは、ワインと同様に原産地呼称規制(AOC)の対象である。

イギリスでは同じくリンゴ酒（多くの場合発泡性のもの）を指す。イギリスでは無名ブランドのものは非常に安価で売られており、また口当たりもいいことからアルコールを飲み始めた10代の労働者階級の子供が飲む最初のアルコールとしてポピュラーである。

植民地時代のアングロアメリカでも、衛生的な飲料水が手に入りにくかったことからリンゴ酒がよく飲まれていた。1920年代の禁酒法施行とほぼ時を同じくして、アメリカ合衆国では、サイダーというと通常は発泡性のリンゴジュースのことを指すようになったが、これはかつてリンゴ酒の代替品の「ノンアルコールサイダー」として宣伝されていたマーティネリ社の「マーティネリズ・スパークリング・アップルサイダー」の影響があるらしい。現在でもアメリカとカナダの一部では、普通サイダーというとアルコール分を含まない果汁100%のリンゴジュースのことを指すが、その性質は地方によって異なる。例えば、アメリカの一部の地域では、濾過や熱加工をしていない果汁100%のリンゴジュースのことを指す。秋から冬にかけての季節商品で、褐色をしており、熱処理していないので日持ちせず、時間が経つと濁って、自然発酵で二酸化炭素が発生し、炭酸飲料のような味になる。アルコール分が0.15％を超えるサイダーはハードサイダー (hard cider) に分類される。また、他の地域では無濾過未発酵のリンゴジュースのことを指す。ペンシルバニア州の州法では、アップルサイダーとは「リンゴから絞った、琥珀色、不透明、未発酵のアルコール分を全く含まないジュース」と規定されている。なお、前述のマーティネリ社のスパークリングサイダーは琥珀色の透明であり、地方によって「サイダー」あるいは「ジュース」という名称で販売されている。日本で販売されている炭酸飲料を「サイダー」と言うのはこのサイダー (炭酸が入ったリンゴジュース) に由来する。ハードサイダーはニューヨーク州とニューイングランド地方が主産地であり、サイダージャック (ciderjack) と呼ばれることもある。

引用『ウィキペディア（Wikipedia）』
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意外と複雑なんですね。
こんな仕組みになっているとは意外な事でした。

しばしば「ハイス」と呼ばれる高速度鋼（こうそくどこう、high-speed steel）は、工具鋼における高温下での耐軟化性の低さを補い、より高速での金属材料の切削を可能にする工具の材料とするべく開発された鋼である。高速度工具鋼(high-speed tool steel)とも呼ばれる。「ハイス」の呼称は、「ハイスピード・スチール」が縮まったもので、また、HSSと略記される。

高速度鋼は、高温下での硬さや耐軟化性を高めるべく、鋼にクロム、タングステン、モリブデン、バナジウムといった金属成分を多量に添加したもので、焼入れ等の熱処理を施した後、研磨により成形して使用される。超硬合金と比較すると、耐摩耗性において劣るが靭性に富み、より高速切削を可能とした粉末冶金法によるこの合金の普及する以前には、金属材料のあらゆる切削に用いられた。

今日では、粉末冶金法により組織の微細化やさらなる高合金化を図った「焼結高速度（工具）鋼」（粉末ハイス）や、物理気相蒸着(PVD)法による表面への窒化チタン(TiN)等の高耐磨耗性被膜の形成が盛んに行われており、これらを含めて超硬合金では靭性の不足する領域での金属加工に用いられる工具、主にはドリルやエンドミル、金属用鋸刃の材料として使われている。また、コバルトを添加した高速度鋼はとくに「コバルト・ハイス」と呼ばれ、より焼きもどし抵抗性や高温硬さが高く、これは加工時により高温に曝されるステンレス鋼の穴あけなどに使用される。

日本工業規格(JIS)においては、「JIS G4403」として13種の高速度鋼が規定されている。この中で高速度鋼は番号に先立つ記号「SKH」で識別されるが、これは、Steel、Kougu（工具）、High-speedのそれぞれ頭文字を取ったもので、その内のSKH2、SKH10、SKH51、SKH55の各鋼種が代表的である。金型などに用いられるものにはHAP、YXRなどのブランド鋼種が有名である。

引用『ウィキペディア（Wikipedia）』
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こんな効果があるなら、、来週は公園で読書しながら光合成です。

酸素発生型光合成経路
現在、最も研究の進んでいる酸素発生型光合成は緑色植物の光合成経路である。緑色植物の光合成経路は基本的に全ての酸素発生型光合成に応用可能であり、上記に上げられる生物群全てに以下の経路を当てはめても良い。酸素発生型光合成経路の最大の特徴は「水分子を電子供与体として用いることができる」という点である。水は酸化還元電位の高い酸素原子とそれの低い水素原子の結合した安定な物質である。この「水の光分解」を開発したことが、現在の酸素呼吸型生物の発展を生んだともいえる。

光合成経路は大きく分けて、明反応と暗反応に分けることができる。以下に明反応および暗反応の詳細を筆記する。

明反応 - 光エネルギーを吸収してそのエネルギーを酸化還元反応に用いる系。酸素および還元物質NADPHはここで発生する。また暗反応で使用されるATPも明反応の電子伝達系によるプロトン濃度勾配を用いて作成される。
暗反応 - 光の有無に関わらず、還元物質NADPHおよびATP、二酸化炭素の存在下で行なわれる。炭素固定反応。

明反応
明反応は別名光化学反応とも呼ばれ、光エネルギーを吸収して酸化還元反応に用いる系である。大まかに以下のステップに光化学反応は分けられる。

集光色素が光を収集し、色素分子が励起される（励起子を生じる）。
励起子は光化学系反応中心に存在する色素分子（スペシャルペア）に電子伝達を行い、反応中心で電荷分離反応が起きる。
2.の反応により、反応中心につながる部分にて酸化還元反応が誘起され、還元物質を生じる（光化学系IではNADPH、光化学系IIではプラストキノール）。
電子伝達の結果、葉緑体のストロマ（葉緑体基質）からチラコイド内腔にプロトンが移動し、プロトン濃度勾配を生じる。
4.で生じたプロトン濃度勾配を用いてATP合成酵素にてATPの合成が行なわれる。

引用『ウィキペディア（Wikipedia）』
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本当にこんな現実があるなんて悲しいですね。

キタキツネ（北狐 Vulpes vulpes schrencki）は北海道・樺太および周辺島嶼に生息するアカギツネの亜種。本州・四国・九州に生息するホンドギツネよりもやや大きく、四肢の足首の部分が黒い。

キツネ、特にキタキツネは近代以降にアリューシャン列島の養殖ギンギツネを経由して北海道へ拡大した寄生虫のエキノコックスの終宿主となることがある。（北海道のキタキツネと野ネズミの間で感染が維持されるエキノコックス症は多包条虫によるものであり、世界的に家畜（牛・羊など）とイヌなどの間で感染がみられる単包条虫とは別種である。）キツネの糞便とともに排泄されたエキノコックス虫卵が人間に摂取されると、幼虫が寄生しエキノコックス症を引き起こす。早期に発見すれば治療可能だが、発見の遅れや手術の難しい部位への寄生など、最悪の場合死に至る可能性もある。

キタキツネと観光客
交通の発達に伴い、道外の大都市から旅客機や鉄道・フェリーで北海道に入り、レンタカーを借りて旅行する観光客は非常に多いが、この大多数の観光客による理解無い行為が、キタキツネを死に追いやっていることは、あまり知られていない。

野生動物であるキタキツネは、本来ならば人間から食べ物を与えられない状態で頭数のバランスがとれており、人間が干渉することでキタキツネのみならず、その生息環境に悪影響が出ると考えられている。他方ではキタキツネの体表面や糞などを媒介とするエキノコックス症への感染も問題視されており、北海道では餌付けを含めキタキツネに干渉しないよう・生息域で感染の恐れがある行為をしないよう呼び掛けてい。
これらでは旅行で持ちこまれたペットなどへ、逆にペットからキタキツネへのその他の病気の伝染も危惧される。

"http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AD%E3%82%BF%E3%82%AD%E3%83%84%E3%83%8D" より作成

引用『ウィキペディア（Wikipedia)

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小学校の時は私にとって神でしたね。
「ゲームは1日1時間」という言葉には本当にびっくりしました。

ファミコンブームの1985年?1987年頃、勉強でも何でもやりすぎは良くない、ゲームにだけ夢中にならず、いろいろなことを経験しようという意味を込めて高橋名人が放っていたメッセージ。このメッセージが最初に放たれたのは1985年7月26日、福岡のダイエー香椎店にて行われたゲーム大会「ゲームキャラバン」で、高橋名人がアドリブで放った言葉である。 それ以後、ハドソン製ゲームソフトのマニュアルや、コロコロコミックなどでもこのメッセージが掲載されていたが、ロールプレイングゲームなどプレイ時間が長時間になるゲームが流行してきたこともあり、次第に使われなくなった。

なお、メッセージはテレビゲーム文化がすぐに飽きられ一時的な流行で終わってしまうことへの危惧から出たものだったことを、ハドソンデジタルエクスプレスのインタビューで明かしている。 また、近年、名人主催のトークイベントにおいて「子供って長時間ゲームやるべ? そうすると親が怒って次のゲームを買って貰えなくなるべ? だけど1時間とか時間を決めてプレイすれば親も怒らないっしょ? （笑）」と、ゲームメーカー側としての戦略でもあったかのような事を話す姿が見受けられる。

他に以下のようなメッセージを発表している。

ゲームは1日1時間
外で遊ぼう元気良く
僕らの仕事はもちろん勉強
成績上がればゲームも楽しい
僕らは未来の社会人!

引用：『ウィキペディア（Wikipedia）』
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マリナーズのイチローは25日、シアトルで行われたインディアンス戦に「１番・中堅」で出場し６打数２安打。打率は３割５分。チームは延長十二回、３-４で敗れた。
　シーズン６試合を残して、マリナーズは終戦を迎えた。プレーオフ進出の可能性が完全に消滅。イチローは「全体としては終わってましたからねぇ」と、淡々とした口調だった。地区優勝を逃した２日前には「大事なゲームをことごとく負けた罰」と話したが、この日は「全体としては（感想は）一緒ですね」と多くを語ることはなかった。
　９日ぶりの本拠地での試合。空席だらけのスタンドに消化試合の雰囲気が漂う。しかし、イチローのモチベーションは変わらなかった。
　四回の左前打と延長十回の中前打で今季７３度目の複数安打。「きょうは４つ（４安打）はいきたかった」と、悔しささえかいま見せた。守備でも五回、右中間への飛球を、あえてスライディングしながら捕球。ファンを楽しませようとする姿勢も変わらなかった。
　今後の注目は、首位打者争い。トップのオルドネス（タイガース）とは９厘差を付けられている。６日前に「そりゃ一番になりたい」と言ったイチローは、「（その気持ちは）変わらず持っている」。タイトル奪取にも全力を傾ける。
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